كشفت دراسة طبية حديثة أن النساء اللاتي يتناولن كميات أكبر من الألياف والكربوهيدرات عالية الجودة في منتصف العمر، يمتلكن فرصًا أكبر للتمتع بصحة عقلية وجسدية أفضل في مراحل الشيخوخة.

وأوضحت صحيفة “NBC News” أن الباحثين في مركز جين ماير لأبحاث التغذية البشرية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، حللوا بيانات النظام الغذائي لـ 47,512 امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات طويلة الأمد. بين عامي 1984 و2016، قامت المشاركات بتعبئة استبيانات حول تناولهن لـ 130 نوعًا من الأطعمة خلال العام السابق، تراوحت تكرار تناولها بين عدم التناول مطلقًا وحتى ست مرات يوميًا.

ما المقصود بالشيخوخة الصحية؟

عرّف الباحثون الشيخوخة الصحية بأنها القدرة على البقاء على قيد الحياة حتى سن السبعين، مع عدم الإصابة بأي من 11 مرضًا مزمنًا رئيسيًا مثل السرطان، السكري، السكتة الدماغية، التهاب المفاصل، وهشاشة العظام، إلى جانب عدم وجود ضعف في الذاكرة أو القدرات البدنية، والاستمتاع بصحة عقلية جيدة.

نتائج الدراسة:

ركز الباحثون بشكل خاص على بيانات النظام الغذائي التي جُمعت في عامي 1984 و1986، عندما كانت النساء في منتصف العمر. أظهرت النتائج أن النساء اللاتي تناولن كربوهيدرات عالية الجودة زادت لديهن احتمالية الوصول إلى الشيخوخة الصحية بنسبة 31%. في المقابل، ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات منخفضة الجودة بانخفاض احتمال الشيخوخة الصحية بنسبة 13%.

وشرح الباحث الرئيسي، أندريس أرديسون كورات، أن الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضراوات، والبقوليات تمثل الكربوهيدرات عالية الجودة، بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الألياف والنشويات المقاومة التي تهضم ببطء في الجسم. أما الكربوهيدرات منخفضة الجودة فتشمل الحبوب المكررة والسكريات المضافة.

من بين المشاركات، بلغ عدد النساء اللواتي وصلن إلى سن السبعين بدون أمراض مزمنة 3,706 نساء فقط. وأظهرت الدراسة أن النساء اللاتي تناولن كميات أكبر من البروتينات النباتية كن أكثر عرضة بنسبة 46% للتمتع بصحة جيدة مع التقدم في العمر، في حين أن النساء اللاتي تناولن كميات أكبر من البروتينات الحيوانية مثل لحم البقر، الدجاج، الحليب، الأسماك، والجبن كن أقل عرضة بنسبة 6% للحفاظ على صحة جيدة في مراحل متقدمة من العمر.