مع دخول فصل الشتاء وتراجع ساعات النهار، يلاحظ الكثيرون تغيّرات في الشهية والطاقة والنوم. ورغم أهمية نوعية الطعام، تشير أبحاث حديثة إلى أن توقيت الوجبات، وبالأخص العشاء، يلعب دورًا مهمًا في دعم الصحة الأيضية خلال الأشهر الباردة.

يتأثر الإيقاع الحيوي للجسم بشكل مباشر بضوء الشمس، ومع غروبها المبكر في الشتاء يتجه الجسم إلى وضع الراحة أسرع من المعتاد. هذا التغيّر يؤثر على عملية الهضم والهرمونات وتنظيم السكر وحرق الدهون. تناول الطعام في ساعات متأخرة يعطل هذه العمليات ويؤدي إلى بطء الهضم واضطرابات النوم وزيادة الضغط الأيضي. لذلك، يقترح الباحثون أن تقديم موعد العشاء قد يكون وسيلة بسيطة لتحسين الصحة العامة في الشتاء.

ما الذي توضحه الدراسات؟

تشير دراسات متخصصة إلى أن تناول الوجبات مبكرًا يساعد في تحسين التمثيل الغذائي وتنظيم السكر وضبط الساعة البيولوجية. بالمقابل، فإن تأخير العشاء إلى ساعات متأخرة مثل 9:30 أو 10 مساءً يؤدي لارتفاع أكبر في مستويات السكر بعد نفس الوجبة مقارنة بتناولها في وقت مبكر مثل 6 مساءً، حتى إذا كانت السعرات ووقت النوم ثابتين.

الجسم ببساطة يعالج الطعام بكفاءة أعلى في النهار، بينما يضعف الهضم وحرق الدهون ليلاً، وينخفض مستوى حساسية الإنسولين. ومع مرور الوقت، قد ينعكس ذلك على الوزن والصحة الأيضية.

وتبين دراسات واسعة أن الأشخاص الذين يستهلكون معظم سعراتهم الحرارية في وقت مبكر من اليوم يتمتعون بنتائج أفضل في الوزن وضغط الدم ومستويات الدهون وجودة التمثيل الغذائي. أما الوجبات المتأخرة فترتبط باضطراب إيقاع النوم وخلل الهرمونات.

لماذا يفيد تناول العشاء مبكرًا في الشتاء؟

إنهاء الوجبة المسائية في وقت مبكر يمنح الجسم فرصة لهضم الطعام بكفاءة عندما تكون عمليات التمثيل الغذائي نشطة. في المقابل، تضعف هذه العمليات مع اقتراب موعد النوم، مما يجعل الوجبات الليلية عبئًا على الجهاز الهضمي.

كما يساعد العشاء المبكر في دعم إفراز هرمونات مهمة مثل الميلاتونين والإنسولين والكورتيزول، وهي عناصر مؤثرة في النوم وتنظيم الطاقة والشهية. وعندما يتناول الشخص طعامه قرب وقت النوم، يتلقى الجسم إشارات متعارضة: راحة أم هضم؟ وهذا يؤدي غالبًا إلى نوم غير مريح، حرقة معدة، أو استيقاظ متكرر.

كذلك يساعد الالتزام بوقت مبكر للعشاء على تحسين المزاج خلال الشتاء، خاصة في ظل قلة التعرض لضوء الشمس الذي قد يؤدي لتغيرات مزاجية ودفع البعض للأكل المتأخر أو تناول وجبات خفيفة ليلية.

مواعيد عشاء مثالية ونصائح عملية

ينصح المتخصصون بتناول العشاء بين 5:30 و7:00 مساءً في فصل الشتاء، لمنح الجسم وقتًا يتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات قبل النوم. وإن كان جدولك اليومي مزدحمًا، فالمهم المحافظة على روتين منتظم يناسب وقت نومك.

كما قد يكون من المفيد توزيع المزيد من السعرات على الإفطار والغداء، حيث يكون الأيض نشطًا، مما يقلل الجوع في المساء ويسهل تقديم العشاء. ويفضل اختيار وجبات عشاء خفيفة وبسيطة خلال الشتاء لدعم الهضم.

إلى جانب ذلك، يساعد التعرض لضوء النهار وتقليل الضوء الأزرق مساءً في تنظيم الساعة البيولوجية، مما يعزز النوم الجيد ويحافظ على توازن التمثيل الغذائي طوال الموسم.